גלוטן - OUT בריאות - IN

אם אתם מנסים להימנע מגלוטן מתוך בחירה, ובין אם אובחנתם בצליאק,
כדאי שתכירו את מונבטים.

מונבטים הם תחליף לחם, שמספקים פתרון נפלא לארוחת בוקר טעימה ומזינה, לארוחת עשר לילדים, לארוחת ערב משביעה ואפילו כקינוח. מונבטים הם טבעיים, אורגניים, עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ודלים בפחמימות, בנתרן ובשומן. אבל חכו לחדשות הטובות באמת: הם נטולי גלוטן!

הנה עוד כמה סיבות להתחיל לטרוף מונבטים:

  • ישנם 15 סוגים וטעמים שונים של מונבטים, כולם ללא גלוטן. (ביננו. מי צריך אותו?)
  • לשערי מפעל מונבטים אין כניסה לגלוטן ולמוצרים המכילים גלוטן, בנוסף, אנו מבצעים בדיקות שוטפות להימצאות גלוטן על כל חומרי הגלם וגם על התוצר הסופי. תוצאות המעבדה נמוכות מ-10PPM. (אוקי הבנתם, אנחנו ממש נגד גלוטן)
  • המונבטים מכילים את כל הערכים התזונתיים החשובים, הם משביעים וקלים לעיכול. (ואפילו טעימים!)
  • הכנת המונבטים קלה ומהירה ויש לנו אפילו המון מתכונים מקסימים עבורכם. (יאללה, תתחילו ליהנות!)

בקיצור, מונבטים הם הרבה מעבר ללחם. ולמי שנמנע מגלוטן מדובר בפתרון בריא, מזין וטעים! אין לנו ספק שהם יהיו הלהיט הבא במטבח נטול הגלוטן שלכם, אז בואו כולנו נרים יד וננופף לשלום: "ביי ביי גלוטן".

 

איך מכינים מונבטים?
מונבטים מומלצים
המונבטים המומלצים
כן, אנחנו יודעים, מונבט זה הוא יפיוף אמיתי, עם מרקם נימוח וצבע אדום בוהק. מאופיין בטעם עדין – מתוק שטוח עם מעט מלח, משתדך באהבה לממרחים מלוחים כמו גבינות או אבוקדו עם מלח גס. מדהים כתחתיות פיצה – מקפיצים פעם אחת בטוסטר, חותכים באמצע, שמים מעל את כל תוספות הפיצה האהובות עליכם ושולחים לתנור לאפייה קצרה. מונבט אחד של קינואה- כוסמת- סלק = כשתי פרוסות לחם פרוס לערך עם ערכים תזונתיים גבוהים לאין שיעור. מקור לנוגד החמצון "בטנין" (המקנה לסלק צבע אדום).
למונבט זה מרקם מיוחד ונעים, ומאופיין בטעם נייטרלי. כמות בטטה יחסית נמוכה, העומדת בדרישות התזונה הייחודית לסובלים ממעי רגיש (דיאטה דלה ב-FODMAP).
הבטטה האורגנית שלנו מהווה מקור מעולה לבטא קרוטן (מקור לוויטמין A).
תכירו את הכוכב שלנו. באמת, זהו הטעם הפופלארי ביותר ועם הצלחה לא מתווכחים. מתאים לכל המשפחה וכמובן לילדים. טעמו מתקתק ועדין (ללא תוספת סוכר), מכיל אך ורק סוכרי פירות אמיתיים, שלמים ואורגניים (תפוח, תמר) עם כוסמת אורגנית ירוקה, שעברה השריה והנבטה, ומרקמה עדין ונימוח. "מונבט" זה מתאים לצד קפה כתחליף מזין למאפה ודברי מתיקה. תוכלו לאכול אותו כחטיף אנרגיה טבעי באמצע היום. מומלץ למרוח חמאת בוטנים טבעית, טחינה גולמית או ממרח שקדים ואפילו גבינת לאבנה/ ריקוטה או גבינת קשיו לקבלת טעם מאוזן של מתוק מלוח – שילוב משביע ומזין.
מונבט זה משביע יותר ויכול להעלות את ערך הסוכר בדם באופן איטי יחסית (תגובה גליקמית), לעומת מוצרי צריכה מתוקים אחרים. מוצר דל נתרן (פחות מ-100 מ"ג נתרן ל-100 גרם), על כן עשוי להתאים לבעלי לחץ דם גבוה המעוניינים להפחית במלחים.
אוקי, זה באמת נשמע טיפה מוזר, אבל תאמינו לנו, הכניסו לפה ותרגישו מיד בשילוב המנצח. הטעם מתוק ומיוחד! זה אחד ה"מונבטים" המובילים שלנו! עובד מעולה עם ממרחים מלוחים כמו גבינת לאבנה ו/או עם חביתה עשירה ואפילו עם אבוקדו וטופו. אפשר גם למרוח חמאת בוטנים טבעית (100% בוטנים) או ממרח אגוזים עשיר אחר. מונבט זה הוא מקור לירק (בריא ואורגני) עבורכם ועבור הילדים. הדלעת מהווה מקור נהדר לבטא קרוטן (מקור לויטמין A) .הכוסמת אחראית על החלבון ועשירה בוויטמיני B. התאנים תורמות את טעמן הנהדר וגם הן כמובן עשירות בוויטמינים ומינרלים מגוונים.
יש שמשווים אותו לפנקייק ויש שטוענים שהוא הכי דומה ללחם במרקם. מבחינתנו, כולם צודקים. במונבטים הוא זכה לשם "מונבט היברידי" מכיוון שהוא מכיל גם קטניות וגם דגנים, גם פרי וגם ירק, גם מתוק וגם מלוח. שילוב הכוסמת לצד העדשים יוצר מרקם ייחודי, וטעמה של הבננה עדין ומורגש ברקע.
המונבט הזה משתלב עם מיני ממרחים, מתוקים או מלוחים, ולכן אהוב גם על ילדים ומבוגרים כאחד. המלצה שלנו: חממו לפי ההוראות, חרצו חרך באמצע כמו בפיתה או לחילופין חצו לשניים ופיתחו באמצע כל אחד מהחצאים. בפנים מירחו כל ממרח שתרצו, אבל מהר, כל עוד המונבט מהביל מחום.
למאמצים דיאטה דלה במלח – זהו המונבט המתאים ביותר מכיוון והוא דל בנתרן (מכיל 98 מ"ג נתרן ל-100 גרם) אך עשיר בטעם. ודאי תשמחו גם לדעת שמונבט זה מכיל כ-7.68 גרם חלבון ליחידה (מעט יותר מכמות החלבון בביצה גדולה או מגביע יוגורט לבן רגיל).
חולמים על פלאפל אבל בלי השמן, הצרבות ורגשות האשם ? תכירו את אחד הטעמים האהובים בגזרת טעמי הקטניות שלנו. המונבט הזה, כמו אחיו לקטגוריה, עשיר בחלבון מן הצומח כ-10 גרם ליחידה. למעשה הוא העשיר ביותר בחלבון מבין המונבטים. בנוסף, גם הוא ככל מונבטי הקטניות מקור מעולה לאבץ וברזל! מומלץ לחמם על פי ההוראות, לחתוך לשני חצאים ולפתוח כל חצי עם סכין באמצע לכדי "פיתה". מונבט זה מדהים במיוחד עם ממרח פסטו, עם אבוקדו ו/או עם טופו. משביע מאוד ומזין. רק 1.5 מנות פחמימה (כ-24.5 גרם פחמימות ליחידה, מתוכם כ-3.76 גרם סיבים).
המלצות הגולשים
מתכונים מומלצים

מונבטים מגיעים בטעמים רבים והאפשרויות לאכול אותם הן מגוונות ומפתיעות, מקינוחים ועד קרוטונים, הלקוחות שלנו עושים מהם מנעמים. הצטרפו גם אתם לחגיגה. לצפיה במתכונים לחצו כאן