אודות

קטניות בגיגיות

מהם המונבטים?

אלו לחמים ללא גלוטן, ללא שמרים, ללא חומרים משמרים, ללא סוכר, ללא תוספת שמנים ושומנים, אורגניים למהדרין. המונבטים גם אינם מכילים מוצרים מהחי. חלקם גם עשירים בחלבון ולכן מתאימים כתחליף/ תוספת לחלבון מן החי.
חומרי הגלם המשמשים להכנת הלחמים הינם: קינואה / כוסמת ירוקה / דוחן / בטטה / גזר / דלעת / בננה / סלק / בננה / תפוח עץ / קטניות (מש, עדשים כתומות, צהובות, ירוקות) / תמר מג'הול / תאנים / מלח המלאיה ורוד ומים מטוהרים. כלל חומרי הגלם אינם מהונדסים גנטית.
כדי ליצור את המונבטים אנו משתמשים בחומרים האיכותיים ביותר בנמצא: תוצרת אורגנית, מלח הימאליה עשיר, מים אשר מטוהרים בהליך של אוסמוזה הפוכה (התפלת מים) בתוספת נורת UV לשם שמירה על סטריליות מוחלטת של המוצר וזהו! שוב - תוצרת אורגנית, מלח עשיר, מים מטוהרים.
הלחמים נעשים בעבודת יד. (ללא פס ייצור באמצעות מכונות...).

15 סוגי המונבטים:
קינואה / כוסמת / עדשים צהובות + דוחן / עדשים כתומות + דוחן / עדשים ירוקות + שעועית מש + דוחן / קינואה + כוסמת + סלק / עדשים ירוקות / שעועית מש / עדשים צהובות + בטטה / עדשים כתומות + סלק / קינואה + כוסמת + בטטה / כוסמת + בננה + עדשים כתומות + גזר / כוסמת + תמר מג'הול + תפוח עץ / קינואה + תמר מג'הול + תפוח עץ / כוסמת + תאנים + דלעת


15 types of munbatim cover strip

איך מכינים אותם?

הלחמים עוברים תהליך הקפאה מהרגע שסיימו את הליך הכנתם וכך גם הם נמכרים - קפואים.
חיי המדף שלהם הינם 15 חודשים במקפיא הביתי.
כשרוצים לאכול, פשוט מוציאים מהמקפיא, מקפיצים פעמיים בטוסטר, מורחים או מניחים עליהם משהו נחמד, קצת ירקות בצד ויש לכם ארוחה מזינה ומשביעה.
אפשר גם להפשיר בהדרגה בטמפרטורת החדר, ואז להקפיץ פעם אחת לשם הפשרה ואז לחצות (יש כמובן מי שמעדיפים שימוש בטוסטר פסים...).

מונבטים בטוסטר

ערימת מונבטים בצלחת

למי זה מתאים?

מתאים לכל מי שחפצים במשהו קצת אחר. למי שרוצים להפחית בכמויות המזון המתועש הנצרך, למי שבוחרים להימנע מגלוטן באופן כללי ומחפשים מוצרים שאינם עוברים תהליך עיבוד אינטנסיבי.
התוצרת המונבטת/מושרית – משביעה יותר מכיוון שהאינדקס הגליקמי של הקטניות המושרות נמוך יותר, התוצרת קלה יותר לעיכול מכיוון שחומרי התשמורת שעוטפים את הזרע/גרעין/קטניה כגון עמילן וחומצה פיטית מתמוססים לחלוטין או מצטמצמים משמעותית בתהליך ההנבטה/השרייה. בנוסף, העושר בהרכב התזונתי (מינרלים, ויטמינים, חלבון, אינזימי עיכול ועוד) שיש בנבט פשוט "פורץ" החוצה וזמין לאכילה.