מתכונים ללא גלוטן

ענבר שניידר שאימצה את שיטת הקרוטונים המנצחת, אפשר להכין הרבה מהם מראש, לשים בצנצנת והם ישדרגו לכם את הסלטים והמרקים!

מונבט מסוג אהוב אך לא מתוק (מופשר/מחומם) ומעליו: חרדל דיז'ון גרגרים איכותי + חסה סלנובה + נבטים (איזה שרוצים) +

מונבט כוסמת בננה, עדשים כתומות וגזר (מתוק…) עם תוספות. לאחר ההפשרה/חימום- מושחים אותו בחמאת קוקוס, יוצרים מעליו תלולית של קרם

מקפיצים בטוסטר מונבט כוסמת-תמר-ובעודו חם, מורחים אותו במעדן פטל (ניתן להשיג קונפיטורה טבעית ללא סוכר או חומרים משמרים בחנויות טבע

מונבט שעועית מש ולצידו גספאצ'ו שנרקח מכל הטוב שבמקרר… : עגבניות טריות ומיובשות + פלפלים + נגיעה של פלפל חריף

מקפיצים מונבט מסוג קינואה-תמר-תפוח (מתוק) בטוסטר, וחותכים למשולשים קטנים וחגיגיים שהם המצע למתאבנים. על כל משולש יוצרים תלולית גבינת קשיו

משולשי מונבט מופשר/מחומם עם סלט מטבוחה ביתי לצד פרוסות אבוקדו… (מתאים לכל המונבטים המכילים עדשים)

מקפיצים מונבט מסוג כוסמת-תאנים-דלעת (מתוק) בטוסטר, וחותכים למשולשים קטנים וחינניים. מושחים המשולשים בגבינת קשיו-עשבי תיבול ומגישים עם פלחי עגבניות מיובשות

מונבט עדשים כתומות-סלק (שהופשר/חומם בטוסטר). ומעליו גבעה רעננה של ממרח פסטו + שמיר + נבטי בזיל + צנונית + אגוזי

מונבט קינואה או כוסמת חתוך למשולשים (לאחר ההפשרה). מכינים את ממרח פלא: כף שקדיה + כף חמאת קוקוס + כף

מכינים מרק כרובית, (כאן המתכון למרק) ושעה שהמרק מתבשל מורחים על המונבט שמן זית ושום כתוש ומחממים אותו כ-8-5 דקות

המצע- מונבט עדשים צהובות או כתומות מופשר שעליו מורחים טיפל'ה שמן זית + ממרח פלפלים או עגבניות טבעי. מגרדים טופו

מונבט שעועית מש-עדשים ירוקות-דוחן מופשר/מחומם ומעל: פלחי אבוקדו טרי + כרוב סגול קצוץ דק + מיני נבטוטים שונים + עירית

מונבט עדשים צהובות + דוחן (או כתומות, או ירוקות…) לאחר חימום בטוסטר עם פטריית פורטבלו קלויה בשום ושמן זית טוב.

מונבט עדשים כתומות לאחר חימום/הפשרה וחיתוך לרוחב כדי ליצור פרוסות דקות יותר + שמן זית + טחינה עם עשבי תיבול

מכינים מרק כתום (כאן המתכון למרק), ושעה שהמרק מתבשל מורחים על המונבט שמן זית ופפריקה מתוקה ומחממים 8-5 דקות בתנור

מונבט קינואה-כוסמת-ובטטה (מופשר/מחומם) ומעל: מיני חסות + עלי קייל + עלי רוקט + בצל ירוק + תמרי דקל-נור + גרעיני