• Facebook
  • YouTube
  • Instagram
הקניות שלי
אורח\ת
  • he
מונבטים
לרכישה בחנות
  • עמוד הבית
  • עלינו
  • מתכונים
  • מונבטTEAM
    • מונבטמידיה
    • וידאו
  • צור קשר
  • לרכישה בחנות
  • עמוד הבית
  • עלינו
  • מתכונים
  • מונבטTEAM
    • וידאו
    • מאמרים
  • צור קשר
  • לרכישה בחנות
מונבטים
לרכישה בחנות
  • עמוד הבית
  • עלינו
  • מתכונים
  • מונבטTEAM
    • מונבטמידיה
    • וידאו
  • צור קשר
  • לרכישה בחנות
  • עמוד הבית
  • עלינו
  • מתכונים
  • מונבטTEAM
    • וידאו
    • מאמרים
  • צור קשר
  • לרכישה בחנות
כיצד מכינים לחם ללא גלוטן, ללא שמרים וללא חומרים משמרים
Home » בלוג מונבטים » וידאו » כיצד מכינים לחם ללא גלוטן, ללא שמרים וללא חומרים משמרים

כיצד מכינים לחם ללא גלוטן, ללא שמרים וללא חומרים משמרים

הסטנדאפיסט האמריקאי ג'ים גפיגן אמר פעם שכאשר אנחנו קונים לחם תעשייתי צריך לשאול אותנו "באיזה צבע תרצו אותו?".

אמירה זאת מבטאת את העובדה כי מוסיפים ללחם תעשייתי צבעי מאכל, חומרים משמרים, מעכבי חמצון והערך התזונתי שלו נמוך. למרות זאת, לא חייבים להימנע ממנו לחלוטין אך לעתים חשוב לגוון. ולא, הכוונה היא לא לאכול יום אחד פיתה, ביום אחר באגט ובסופ"ש חלה, אלא ללחם אחר לגמרי, לחם ללא גלוטן, ללא שמרים וללא חומרים משמרים.

אז כיצד בכלל מכינים לחם ללא שימוש במרכיבים אלה?

פיתוח ישראלי העונה לשם 'מונבטים' מציע כיום לחמי בריאות מהצומח, העשויה משילובים של קינואה, כוסמת, קטניות, דגנים ללא גלוטן, ירקות ופירות.
בעז אוליברו, מקים החברה מספר כי כל מוצרי היסוד בהכנת הלחמים המונבטים הם אורגנים.

מדוע מנבטים?

תהליך ההכנה כולל השרייה או הנבטה של חומרי הגלם במים שטוהרו בהליך של אוסמוזה הפוכה ושימוש בנורת UV לשמירה על סטריליות. כל תהליך ההכנה נעשה באופן ידני והלחמים נאפים למשך מספר דקות. מדובר באפייה קלה שנועדה למצק את החומרים, לשמור על סטריליות המוצר והערכים התזונתיים שבו. היתרון של הנבטת הקטניות לפני האפייה הוא שהערך התזונתי שלהן הוא בשיאו כאשר הן מונבטות.
מעוניינים בהצצה למטבח המונבט? צפו בכתבת הווידאו בה בעז גם נותן טיפים כיצד כדאי לאכול את המונבטים

 

//youtu.be/jVP7Bd_4sxM

« הקודם
הבא »
אודות מונבטים
"מונבטים" הינם לחמים המבוססים על חומרי גלם שאינם מכילים גלוטן בבסיסם, ללא מוצרים מן החי, ללא שמרים, ללא חומרים משמרים, ללא תוספת סוכר, ללא תוספת שמנים ושומנים, אורגניים למהדרין, כשרים למהדרין ואינם מהונדסים גנטית. חומרי הגלם: קינואה, כוסמת, עדש כתום, צהוב, ירוק, מש, דוחן וסלק.

לקוחות יקרים החנות סגורה
ניתן ליצור קשר טלפוני 04-6904704

0
  • עמוד הבית
  • עלינו
  • שאלות נפוצות
  • בדיקות מעבדה
  • אישורים ותעודות
  • סוגי המונבטים
  • וידאו
  • מתכונים ללא גלוטן
  • מאמרים
  • המלצות
  • תקנון האתר
  • הצהרת נגישות
  • האתר מאובטח
    בטכנולוגיית SSL

  • ssl-logo
בואו לבקר אותנו:
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
מונבטים - כל הזכויות שמורות. 2019.
דלג לתוכן
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.
X
גלילה לראש העמוד