גוואקמולי + מנגו + צ'ילי אדום + גרגרי רימון + שמן זית + מלח גס, פלפל שחור גרוס
הגוואקמולי עשוי מאבוקדו 1 בשל ורך + 1/4 כפית טבסקו + 1/4 בצל סגול קצוץ.
צורבים הטורטיה במחבת / טוסטר, מועכים האבוקדו ומערבבים עם חומרי הגוואקמולי הנוספים, ומעטרים במנגו, צ'ילי, רימון, שמן זית מלח ופלפל. ניתן לקשט בעלי כוסברה.
יאממ.
קרדיט::
הכנה ועיצוב המנות: פאבל קפלן
צילום: אפרת בלוססקי
"מונבטים" הינם לחמים המבוססים על חומרי גלם שאינם מכילים גלוטן בבסיסם, ללא מוצרים מן החי, ללא שמרים, ללא חומרים משמרים, ללא תוספת סוכר, ללא תוספת שמנים ושומנים, אורגניים למהדרין, כשרים למהדרין ואינם מהונדסים גנטית. חומרי הגלם: קינואה, כוסמת, עדש כתום, צהוב, ירוק, מש, דוחן וסלק.
